Sköna grillkvällar är underbart

Sommaren är en fantatisk tid, tycker ni inte? Jag älskar att sitta ute, på min uteplats, under min markis och bara njuta av vädret. Vi har det senaste med haft tur med vädret, varit väldigt mycket sol. Så det har inneburit att man kan grilla en massa. Det passar mig perfekt. På grillen kan man ju lägga nästan vad man vill egentligen och det är snabbt och enkelt att få mat klart. Vi brukar variera oss med vad vi grillar. Ibland är det köttbitar, grillspett, fisk men vi har även grillat frukt och annat. 

Njuta av den svenska sommaren

När sommaren är på detta vis, med sol varje dag, då är det lätt att njuta av den. Jag har ju dessutom en terrassmarkis uppsatt, så att när det är för mycket sol får jag skugga och är det regn så är jag skyddad då med. 

Gott grillrecept

Ska dela med mig av ett gott grillrecept på grillspett här:

4 portioner

Du behöver:

  • 300 g fläskfilé, skivad
  • 200 g rökt korv eller kabanoss, i bitar
  • 8 st steklökar
  • 150 g champinjoner
  • 1 st paprika, i bitar
  • 4 st små tomater, delade

Marinad:

  • 1,5 dl rapsolja
  • 2 msk vinäger
  • 1 dl rött vin
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 st gul lök, skivad

Lägg det skivade köttet i en plastpåse, slå i marinaden. Lägg i kyl ett par timmar.
Ge löken ett hastigt uppkok.
Varva grönsaker och kött på spetten, pensla med marinaden och vänd dem över kolen tills köttet är klart.

Enkelt och gott! Går att äta med sallad, eller med potatissallad eller valfria tillbehör!

28 jun 2018